我国的餐饮业近十几年来发展非常迅速，整个行业增长率要比其它行业高出十个百分点以上。想要将一个餐饮品牌做大做强，离不开的就是
餐饮品牌定位，但是餐饮企业普遍对品牌定位概念比较模糊，容易进入误区。那么，餐饮品牌定位有哪些误区呢？下面我们就来介绍。
餐饮品牌定位有哪些误区？
1、盲目跟风模仿对手
跟风与模仿是我国餐饮行业的一大特色，市场上只要是出现了特别火的餐饮模式或者是餐饮新品，就会有大量的人去模仿。但是，实际上，那些模仿者能存活多久呢？模仿的出发点是“比竞争对手做得更好”，有多少人能做到呢？即使是做到了，消费者会买账吗？在消费者心理永远你是跟风的，他们还是会选择他们信赖的品牌。
2、盲目拓展业务
我国餐饮行业还存在着一个问题，就是盲目拓展业务。当一个餐饮品牌在自己熟悉的领域做得很好，或者是做的不好，就会想要去拓展业务，尤其是与餐饮不相干的领域，拓展业务是典型的战略不清的表现。虽然从短期来看，拓展业务可能会给餐饮品牌带来收益，但是从长期来看只会损害品牌长期价值。你也不想消费者提起你的品牌却闹不清品牌是做餐饮的还是干什么的吧。
3、品牌延伸
很多已经被称为大品牌的餐饮企业，如果随意延伸，势必破坏大品牌的消费认知，破坏已经形成的品牌影响力。我们举个例子，全聚德我们都知道是做烤鸭的老字号，如果有一天全聚德推出减脂健康菜，那么会有消费者买账吗？是不是可能会给消费者造成一种假象，全聚德的减脂健康菜也像烤鸭一样会油腻。
总结：
对于餐饮企业发展而言，真正能够使一个品牌做大的，就是定位。定位意味着未来发展每一步的方向，通过定位切割市场，差异化对手植入人心则为重中之重。
