随着我国餐饮市场的高速发展，市场上大量的同质化的餐厅出现，餐饮品牌需要做到的不仅仅是把菜做好，还要有自己的独特之处，要有自己的竞争优势。现在很多餐饮都开始做品牌，而品牌定位是品牌建设的基础，想要做品牌化就先要进行品牌定位。那么，餐饮品牌定位怎么做呢？
餐饮品牌定位怎么做？
1、餐饮产品定位
大部分认识需要通过介绍或自我介绍，所以，当做
餐饮品牌定位时，首先要想清楚的是“我是谁”。对于餐饮行业来说，说的就是经营的品类，是火锅、自助餐、东北菜等等。
2、餐饮品牌目标受众
餐饮品牌目标受众需要考虑的因素非常多，需要品牌去研究我们的品牌适合什么阶层的消费者，而这些消费者的偏好与需求方向是什么。而且由于不同目标消费者人群的喜欢不同，在进行目标受众定位时就要考虑清楚，自己的品牌理念是不是符合这些人群，因此需要一个系统性的判断。
3、餐饮品牌命名
从品牌营销或者战略层面来看，对品牌的命名本身就是建立一个独特的定位。餐饮品牌在进行品牌命名时首先要了解自己品牌的个性是什么，品牌个性应该是一个能讨消费者喜欢的，又能明显区别于其他餐饮品牌的，也是符合自己的条件的。
4、品牌定位口号
品牌宣传口号往往是在协助定位，一般情况下，定位口号都会出现品牌名称，并用适当的限定语（形容词，副词）加深品牌名称的记忆。海底捞的口号——服务至上，顾客至上；肯德基——味道好得忍不住舔手指；真功夫——营养还是蒸的好，等等。
