餐饮行业是朝阳行业，未来的10年餐饮行业的竞争会更加激烈，根据整个中国经济的特征来看，餐饮大品牌对小品牌会进行更多的挤压。现在许多餐饮品牌已经意识到这一点，想要在细分市场中做大做强，想要达到这一目标，就要对品牌进行合理的定位。那么，到底为什么要进行餐饮品牌定位呢？下面我们就来进行介绍。
为什么要进行餐饮品牌定位？
随着互联网的发展，电视、网络等各个渠道每天汇聚的信息有多少？过度的信息阻塞了信息的传播渠道，海量的信息，消费者不可能全部都看过，看过的转眼就忘也很正常。据哈佛大学心理学博士米勒的研究，用户心智中最多只能为每个品类留下七个空间。想让信息穿过层层屏障抵达潜在消费者的心智，必须用一种尽量简单的方法，这个方法就是定位。
对于餐饮品牌来说，同样是卖饭，没品牌的，只能叫食堂，有品牌的才能叫餐厅，在产品极大丰富化的今天，品牌是消费者购买决策的直觉性依据。看看现在市场上的大型餐饮品牌，哪一个不是在强调自己是在做品牌，哪一个没有自己清晰的定位，一切的营销推广、服务是不是都是围绕着品牌和定位的开展的。
餐饮品牌定位就是让品牌在消费者的心智中占据最有利的位置，使品牌成为某个菜系，某个品类中的代表品牌。如果您的餐饮品牌需要进行
品牌定位，但是苦于内部没有这方面的专家，那么，可以直接找专业的餐饮品牌定位咨询公司，比如凯中凯定位咨询。凯中凯战略定位咨询，致力为餐饮行业战略赋能，打造餐饮行业典范，缔造全国性乃至世界级餐饮品牌。
