当前我国的餐饮业形势良好，但也暗藏着危机，餐饮企业想要长久的经营下去，就要树立品牌意识，尤其是要进行科学的战略定位。那么，餐饮企业战略定位从哪几个角度考虑呢？下面我们就来介绍。
企业战略定位应该从哪些角度考虑？
1、品类角度
餐饮品类是首先要考虑的因素，不同的餐饮品类，也就是我们卖什么类型的餐饮产品，是最后会影响餐厅的选址、装修、定价等等一系列方面的。那么品类要怎么选呢？我们来举几个例子，全聚德突出的是烤鸭、东来顺突出是涮羊肉、丰茂突出的是现穿羊肉串，但是俏江南突出的是什么呢？估计他们自己都不清楚。
2、消费者角度
餐饮战略定位只有面对消费者，才能更有针对性。消费者的年龄、性别、收入、喜好都是需要考虑的因素。比如甜品店就会更受女性的的青睐，而男性大多数都不会对甜品感兴趣。而年龄方面，各年龄阶层对于餐饮的需求都不太一样，学生可能喜欢物美价廉的街头小吃，而成功的上班族可能更喜欢有情调有档次的餐厅。
3、竞争者角度
从竞争者角度可以有很多种定位，比如首席定位、比附定位、避强定位等等。从竞争真角度定位是指突出餐饮企业与同品类餐饮，或者同档次餐饮的不同特点。通过评估选择，确定对餐饮企业有利的竞争优势并加以开发。
