先是从瑞幸出走，后又惨遭趣小面项目闭店溃败，身披“神州系”光芒的陆正耀仍然行走在创业路上，这一次他又把创业目光投向了预制菜领域。
据中国网财经3月29日报道，陆正耀创业的餐饮品牌舌尖科技（北京）有限公司日前发生工商变更，注册资本由原来的1.99亿元增加至3.99亿元，增幅超过100%。该公司主营快餐和预制菜销售业务，它旗下孵化的品牌舌尖英雄（前身为舌尖工坊）正是一家预制菜零售食品超市。
爱企查消息则显示，舌尖英雄自去年8月完成盈科资本投注的5.5亿元A轮融资后，今年3月又获得10.5亿元巨额融资款项。在如此慷慨的资本倾注背后，足以看得出当前消费市场是极其看好预制菜零售赛道的。
半年多时间斩获两轮巨额融资，备受资本青睐的陆正耀势必要在预制菜风口做出一番大事业。那么，陆正耀为何有信心让舌尖英雄给资本讲好预制菜的故事？
预制菜凭借出餐快速，餐品质量稳定等优势，对餐饮业的蓬勃发展助益良多，在美国、日本餐饮行业已经应用多年。虽然预制菜在我国起步较晚，但目前也算得上是一个成熟的食品加工产业。
随着众多玩家的入局，预制菜的品类热度迅速提升。眼下，味知香、好得睐、新雅粤菜馆等专业预制菜品牌还在加快战略布局，而海底捞、西贝、全聚德等大型餐饮企业蜂拥而入后，我国预制菜行业更加异彩纷呈。不难看出，预制菜越来越成为大型餐饮企业必争的热门赛道。
舌尖英雄在这种形势下入局自然具备一定的优势，我们分析主要有以下三点外部利好因素：
1 预制菜已经进入品类红利期
市场研究机构和预制菜从业者普遍看好预制菜的成长空间。艾媒研究院在其发布的《2021年中国预制菜行业分析报告》中指出，中国预制菜市场规模在2021年底预估达到3459亿元，并且还将继续高速扩容；光大证券数据显示，2019年开始，我国预制菜产业规模以26%的年均复合增长率持续扩张，未来3-4年我国预制菜的市场规模或将突破1万亿元；国联水产董事长李忠年初接受媒体采访时曾表示，长期看来，我国预制菜行业有望实现3万亿元以上市场规模。
在3-4年6500多亿的增量市场机会，甚至3万亿元市场规模的宏大畅想面前，我国的预制菜品类已经跑步进入了红利期。但是我国预制菜行业当前在B端和C端的市场份额占比为8:2，B端仍然是预制菜的决定性市场，C端市场始终处于有品类无品牌的困局中，但这也是它的机会。舌尖英雄该做的正是在品类红利期内抓住C端预制菜的巨大市场机会，在这一蓝海市场中做大品类、做强品牌。
2 疫情期间，预制菜需求爆发
近些年来，Z时代成为新消费人群后，懒人经济、独身经济越来越被看作是消费市场重要一环，预制菜因具有简单烹制便能直接食用的便利性，解决了年轻人不会做饭的痛点，故而在C端市场的需求热度一步步上升。
加之受到疫情的影响，餐饮零售化借助预制菜或将开创新一轮的消费革命，眼下，预制菜已渐渐成为中国人餐桌的常客。
2022年新春之际，预制菜在C端市场甚至出现了小高潮。结合几家购物平台的销售数据来看，过年期间预制菜在淘宝年货节直播间成交额暴增148%；在美团APP中，预制菜的搜索量同比增长超10倍；而盒马鲜生、叮咚买菜、京东到家等买菜平台还专门在醒目位置开辟了预制菜年货专区。
舌尖英雄在这种契机下横空出世，正是借助了“前人栽树，后人乘凉”的后发优势，一来减轻了市场教育的高额投入负担，二来又能在C端需求倍速扩大的情形下积极补充供给。可以说，正是市场需求的刺激带给舌尖英雄立身的机会。
3 政策支持预制菜产业蓬勃发展
从去年开始，预制菜的产业形象越来越鲜明，品类地位越来越突出，但由于早前一直缺乏政策支持与引导，整个行业鱼龙混杂，良莠不齐。
近两个月以来，多地政府、产业协会、媒体等都发声表示要支持预制菜产业规范发展、向好发展。
山东此前宣布成立预制菜产业联盟，其中寿光政府谋划建设蔬菜、肉类、水产三个预制菜产业园，同时研制发布一批蔬菜类预制菜相关标准；河北保定表示成立了中央厨房预制菜联盟；福建省餐饮烹饪行业协会则组建了专门的预制菜委员会；河南日报社旗下的大河财立方以专题形式推出“豫见预制菜”系列报道，旨在从多维度、多视角关注并探讨河南预制菜行业的发展情况。
除此之外，广东省人民政府办公厅官网3月25日发布《关于加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，以求推动广东地区预制菜高速、高质量发展，而这也是第一份官方性质的预制菜产业相关措施。
在全国多地政策扶持下，相信预制菜的产业环境将越趋和谐稳定、产业规模也定能急速壮大。也只有在预制菜产业整体向好的大趋势下，舌尖英雄以及其他众多的预制菜企业才能在良性生存和发展空间中相互竞争、共同进步。
目前预制菜在C端市场已经形成了多方割据的事实，无论是专业型的味知香、好得睐还是从餐饮店跨界的贾国龙功夫菜、海底捞旗下的颐海，抑或提供社区团购、生鲜到家的叮咚买菜、盒马鲜生等众多品牌，都早已在预制菜C端市场中率先亮相。不过，预制菜零售行业尚且呈现区域化、分散化、小规模的特点，还没有哪一家企业能扛起预制菜第一品牌的大旗。
俗话说，“打铁还需自身硬”，外部机会对于舌尖英雄来说只是登陆赛道的充分条件，自身的实力才是它获得资本认可，并有可能扛起C端预制菜领导品牌大旗的必要条件。
我们认为舌尖英雄在C端预制菜赛道获得资本大力支持主要有以下三点内部优势：
1 兵贵神速的“陆氏打法”
舌尖英雄一出场就迎来了加盟商们的热情拥抱，查阅其APP自提点城市列表，我们发现面市仅3个月的舌尖英雄当前已经在73个城市布局了共计202家门店，同时还有6000多份加盟意向申请在等待通过。舌头尖英雄攻城拔寨地抢占市场空位，不难看出它意欲采取抢先战的打法，在C端市场同竞争对手拉开差距，而这也恰恰是陆正耀的优势所在。
从创立神州租车开始，陆正耀就掌握了在顾客心智中先入为主的秘诀。他当时在广告营销上投入巨资，然后迅速在全国多地设置租车网点。凭借这种打法，神州租车迅速在消费中心智中占位，而后成为中国第一租车品牌。
到了瑞幸时代，陆正耀疯狂占领市场的领先法则更是被运用到极致。瑞幸咖啡仅成立一年时间，在国内就拥有了2000多家门店。到了第二年，门店数量达到了4910家，整体翻了一倍。现在，尽管陆正耀已经离开了瑞幸，但是瑞幸商业版图的拓展速度依然丝毫不减，前不久甚至在门店数量上超过星巴克。
舌尖英雄则以快打快，先在分众电梯媒体进行广告投放，主打“人人轻松当大厨”的口号，后又与字节跳动旗下数字化营销服务平台巨量引擎达成战略合作，意在进驻字节旗下全系平台，特别是在抖音全流量入口进行品牌推广。
陆正耀深知集中资源到能成为第一的领域，是开创一个强势品牌的捷径。可以说，舌尖英雄正是“陆氏打法”从神州和瑞幸平移到C端预制菜品类的一个全新实践，而资本向舌尖英雄靠拢更是资本们对陆正耀个人以及“陆氏打法”的认可。
2 轻资产模式助力快跑
当前C端预制菜仍处于起风阶段，各家入局企业采取小步慢跑的战略节奏确实能在竞逐中分得一杯羹，但是这也只能解决温饱问题。要想在C端预制菜赛道上独步天下，就需要跑马圈地地抢占更多市场份额。舌尖英雄无论是自身的运营模式，还是门店的规模大小都属于轻资产类型，因此更有助于舌尖英雄在C端预制菜赛道快速奔跑。
首先，和同一赛道的味知香、好得睐相比，舌尖英雄的模式更轻，因为它并没有建立自己的生产基地和中央厨房，不需要建设大量的厂房、投入高额的设备、采购繁多的原材料，它售卖的产品均由代工厂加工。可以说它做的是地地道道的渠道生意，只要能够搭建完备的供应链系统，舌尖英雄就能迅速开店。
其次，和同样做渠道生意的盒马鲜生比起来，舌尖英雄的门店属于轻资产模型店铺。参照官方给出的加盟条件，舌尖英雄一共有5种店型，分为A、B、C三类：A类微型店铺分档口型和店中店型，面积为10平方米左右，投资额约3万元；B类标准型店铺面积为30平方米左右，投资额约5万元；C类大型店铺分体验餐厅店和生鲜超市店，面积为60平方米左右，投资额分别为约12万元和约11万元。最低3万元就能上手一家舌尖英雄，如此之低的投资门槛自然使得扩张效率极其之高。
3 “不差钱”本身就是一种优势
证券之星在《“瑞幸”式操作又来了！陆正耀杀入预制菜赛道手法依旧彪悍，这次能成吗？》一文中指出，当前国内的预制菜企业多数投资较低、规模较小、产能较弱，这些企业的注册资本普遍在100万元以下，更偏向于“作坊”模式。
相比于国内的多数预制菜企业，舌尖英雄绝对称得上“出身豪门”。我们在爱企查官网检索信息发现，舌尖英雄的母公司舌尖科技（北京）有限公司，早在获得A轮融资之前就已经全资建立了17家相关企业。就已披露信息，这些企业的注册资本均在500万元以上。其中舌尖供应链（山东）有限公司注册资本甚至达到2亿元。
可以看得出舌尖英雄本身就是资本玩家，对于投资人来说，舌尖英雄自身具有资金优势，具有较强的抗风险能力。
结语：
舌尖英雄目前的优势在于可以借助资本跑马圈地，开出更多门店，同时借助大量广告投放，让品牌直接接触受众，率先抢占消费者心智，从而获得领先地位。
但值得注意的是，任何事情都要一分为二地看待，利用资本进行闪电战虽然能在短时间内帮助舌尖英雄抢占先机，但是舌尖英雄在C端市场能不能站得住脚还得看它是否能真正匹配消费需求。
