品牌定位是一切商家开展经营活动之前的重要工作，也是商家立业的前提，更是商家获得成功的起点。由此可见，准确的品牌定位对市场运作和营销有着不可取代的作用。并能更有助于塑造品牌的形象，以便在市场上获得更加有利的地位。那么，火锅品牌定位应该如何做呢？
1、定位档次
定位档次体现出品牌的市场价值，品牌的价值不一样，那么在消费者和投资者看来档次也就不一样。它是围绕产品、消费的环境、服务、消费者的体验进行反映的。火锅品牌定位要根据市场的需求，制定不同价格、不同品质、不同装修的门店，采用多元化的经营策略，防止影响和破坏这一品牌的整体形象。
2、产品定位
产品是开展经营的前提，一家优质的火锅店只有让自己的产品在市场上得到消费者认可，为消费者所接受，并建立起密切的联系，才能让品牌得到快速发展。火锅品牌定位产品是基础，是确保品牌在品质、色、香、味、独特性方面能够做到最好，并提高其标准化和规范性，以彰显其本色。不断推出新品，以维持火锅店在市场名气以及客户忠诚度。
3、服务定位
对于火锅店来说，服务的重要性不需要过多介绍，提升服务水平是火锅品牌定位的重要一环。以火锅店来说，顾客点餐之后等了很长时间，向服务员说明情况后，却只得到一句话：“对不起”甚至是不耐烦的态度，这种行为导致的后果就是火锅店的声誉下降，不利于店铺的持续稳定。因此，一家火锅店需要推行周到而全面的服务，如规范的服务、礼貌的用语等，另外就是要避免出现形式化，力求为顾客提供最舒服的服务。
4、文化定位
火锅品牌定位还要具备一定文化内涵，形成的文化品牌差异。这样不但能够提高火锅店的经营水平，还能够让火锅店的形象与众不同，更容易得到消费者的认可，在市场上获得更突出的地位。
5、消费定位
消费者定位指的是以火锅店与以市场为导向的消费群体之间的关系进行定位，在火锅店的经营过程中，消费者定位的成功能够让品牌显得更有个性，从而创造出不一样的店面形象。
