现在烤串店竞争从以前的产品口味竞争已经上升到了品牌之间的竞争。烤串店开业之前，品牌定位很重要，烤串店品牌定位定的好，才能吸引更多的顾客。那么， 烤串店如何进行品牌定位？下面我们就来介绍。
1、建立独特的销售模式
虽然说市面上的烤串店非常多，但是对于餐饮烧烤来说，在进行经营和销售的时候方法也是有所不同的。为了能够吸引更多消费者的注意，在进行销售时一定要建立独特的销售模式，这样一来才能够成功吸引到消费者的目光。比如，木屋烧烤很早就推出了外带套餐，满足一些去户外游玩烧烤需要食材半成品的人群。
2、做好个性化的品牌定位
在进行烤串店品牌定位的时候，一定要注重个性化的建设，只有做好个性化的品牌定位，才能够加深用户的印象。比如，我们提到丰茂烤串，想到的就是羊肉手工现切串制，这就是丰茂的个性化定位。
3、目标客户的整体需求
为烤串店设定品牌定位，要从了解烧烤行业整体消费特点有关系，首先要了解客户对该类产品关注的层面在哪里，是更关注烤串店的品牌度，还是口味，又或者是装修，必经在网络时代，一个网红烤串店更适合在消费者的社交圈进行“炫耀”。
4、用简单的话来概括
想要做好烤串店品牌定位就要学会使用简单的话来进行概括，只有瞄准靶心才能够一起拿下目标。而且简单易懂的话语，也能够让消费者的印象更加深刻。
总之，在进行烤串店品牌定位的时候一定要提前做好市场调查，了解目前的市场行情以及竞争对手的情况。同时还需要根据品牌的实际情况来进行定位，千万不能异想天开。在进行烤串店品牌定位的时候也可以聘请专业的餐饮品牌定位顾问来进行。
