随着市场变化的速度加快，消费者的需求也变化的越来越快，餐饮市场的竞争变得越来越激烈，可以说是一场看不见硝烟的战争。各个餐饮企业为了打造一个良好的品牌形象而费尽心力，下面我们就来看看为什么要做餐饮品牌定位。
1、能确定企业研发菜品和营销策略的方向
餐饮品牌定位能够帮助餐饮公司树立良好的品牌形象，提供更具有价值的行动。对于大多数餐饮企业而言，客流量有着很大的不确定性。那么怎样才能抓住更多的消费者呢？品牌定位就是其中的一个关键因素，有助于企餐饮业实现资源集成，开发新菜品的方针。餐饮企业可以按照品牌定位打造自己，提供适合消费者的高品质餐饮服务。
2、能有效地与客户建立信任传递关系
餐饮品牌定位可以帮助有效地建立与消费者的信任关系，品牌成立的早期阶段，进行品牌定位是一个非常好的基础。例如，如果我想打造针对年轻人的餐饮品牌，整个餐饮品牌定位就要以年轻为主。我们都非常清楚，在品牌定位中最困难的部分就是和消费者构建信任的关系。一般企业信任的问题解决好了，通常你的餐饮服务好，一般也是客户可能需要的，但并非必须的。
在没有和消费者建立起信任之前，消费者是不会去消费的。那么要怎样建立信任呢？如何才可以让消费者迅速对你的品牌产生信任？早期的品牌定位就显得非常重要了。例如，针对某个群体、某个年龄段的人群，建立更好地满足消费者需求，构建与客户之间信任的关系是很重要的。
3、能够协助企业打造品牌的核心价值
对于餐饮行业而言，吸引更多客流不是最终的目的，但很多餐饮企业都没有找到重心，通过发送传单、海报宣传、打折活动等方式来引流，但是这些办法始终不是最佳选择。餐饮品牌无论是大品牌还是小品牌，都有自己的支出成本，如果长期用降价、打折活动来吸引消费者，那就等于是在饮鸩止渴，最终会导致品牌的消亡。餐饮企业要这样才能盈利，需要依靠良好的体验，靠不断重复进店消费。所以简单来说，我们所说的价值就是能够满足消费者的某一个方面的需求。
