对于大多数的餐饮企业而言，要想做好餐饮品牌定位的工作，那么首先必须从搞清楚“我是谁”开始。餐饮品牌定位是针对预期客户应该做的事情，告诉潜在顾客你是做什么的。为什么想到你这里消费？下面我们就一起来看看餐饮品牌定位策略究竟会有哪些。
1、USP定位
所谓的USP定位策略指的是对自己的产品和目标顾客开展深入研究的前提下，找到更加能够满足目标顾客需求的，而自己的竞争对手又没有的产品差异化部分。
2、寻找市场空白定位
餐饮品牌市场空白定位指的是，餐饮品牌通过进行市场细分策略，找到受到消费者重视或者是竞争对手还没有进入那一部分细分市场，然后迅速推出可以很好的满足这一细分市场需求的产品或者是服务。
3、档次定位策略
餐饮品牌定位还可以根据顾客心里的品牌的价值高低，来进行不同档次的定位，比如说可以定位成高级、中级、低档等不同的等级，给顾客带来不同的感受，一般奢侈品牌就是这种定位策略。
4、目标客群定位
目标客群定位策略以某一类消费者群体为对象，突出产品或者服务是针对这一类型的消费者群体，获得这一部分目标消费者群体的认同。餐饮品牌目标群体定位策略可以将品牌和消费者捆绑在一起，提高目标消费群体的归属感，给人一种“这个品牌就是为我定制”的心理。
5、文化取向定位
餐饮品牌定位还可以将文化内涵注入到品牌当中，从而产生一种文化品牌层面的差异。而这种文化定位不但能够很好的提高品牌的品位，还能让品牌形象更加独特。
6、比附定位策略
所谓的比附定位也就是攀附的意思，用比例的方法来对自己的品牌进行定位，从而提升品牌的形象。
7、利润定位策略
利益定位是按照产品或能够为消费者带来的利益，解决哪类问题来进行定位的。因为顾客可以记下来的信息很少，所以基本上只对能够为自己带来利益的信息有比较强的需求，容易留下更加深刻的印象。
8、价格定位策略
根据质量和价格来进行餐饮品牌定位，一般来说消费者最关心的问题无非就是品质和价格，所以可以根据这两个因素来进行定位。
