什么是餐饮品牌定位？
2013年特劳特在访华期间提出：“到底什么是定位，定位对我们餐饮企业到底意味着什么？定位就是让你的产品和服务在顾客和潜在顾客心智中与众不同，并且成为首选！”这个定义里面有几组关键词，第一是产品和服务，第二是顾客和潜在顾客，第三是心智，第四是与众不同，第五是成为首选。充分理解这几组词就能够理解这个定义。
品牌战略定位的意义是什么？
品牌战略定位是通过调研，通过科学的模型分析后，得到一个独特的价值点，然后去落地执行，建立配称，通过一系列的餐饮运营，把定位概念做成独特的战略。
品牌定位的首要任务是品牌战略定位，然后才是品牌识别设计、品牌传播诉求、品牌形 象塑造以及品牌延伸等。策略都是基于品牌定位，品牌战略定位的核心意义主要包括以下四点：
1、创造品牌核心价值
成功的
品牌定位可以充分体现品牌的独特个性、差异化优势，这正是品牌的核心价值所在。
2、与消费者建立长期的、稳固的关系
当品牌优势和特征被消费者感受到，并为品牌的独特个性所吸引时，品牌与消费者之间就能够建立长期、稳固的关系。为后期的持续消费、口碑推广打下良好的基础。
3、为企业的产品开发和营销活动指明方向
品牌定位的确定可以使企业实现资源的聚合凝聚，产品开发从此围绕该品牌向消费者所作出的承诺来实践，确保产品的范围不脱离，保证质量，以及产品的深度开发。各种营销计划都不能够偏离品牌定位的指向，企业要根据品牌定位来塑造自身的形象。
4、能够挖掘品牌的发展潜能
评价一个品牌的竞争力的时候不仅仅要从他目前的情况来分析，也要考虑它后期的发展潜能。对于一个品牌来说，如果能够注重对品牌进行宣传推广，进行精准的战略定位的话，那么能够给品牌后期的发展带来更加宽广的道路，所以也就能够增加品牌的发展潜能。
餐饮中产品是基础，品牌则是产品衍生出来的附加概念，二者相辅相成品牌战略定位形式多样，但主要以市场需求和用户体验为出发点。在整体的营销活动中能够把握产品和市场的结合点。您的企业就能够在竞争激烈的市场中脱颖而出，立于不败之地！
