民以食为天，随着生活水平的提高餐饮业蓬勃发展，大大小小的饭店、餐馆林立，同时也吸引了很多创业者加入。餐饮行业虽然入门门槛低，但后期想要将餐饮品牌做大并不是那么容易的，前期必须要做好餐饮品牌定位。下面我们就来介绍一下定位对餐厅品牌的重要性。
定位对餐厅品牌的重要性：
1、锁定消费群体
在餐饮行业中，消费者群体分为儿童、学生、青年人、宅家族、上班族、中老年人、或者有性别偏好的几个群体，各个年龄段的消费群体消费喜好有差异。比如，小孩子喜欢可爱卡通，青年人喜欢时尚潮流，宅家族喜欢上门送餐，上班族喜欢简单方便，中老年人喜欢经济实惠，然后再参考所做类别的受众群体。
2、树立品牌形象
品牌形象是一个餐饮企业的重要标志，好的品牌形象容易得到客户的信任，便于连锁餐饮企业拓宽门店数量。锁定消费群体后，就要确立
餐饮品牌定位了。在品牌树立过程中，通过视觉形象上保持的一致性，让顾客在长期过程中形成品牌形象沉淀，加深对品牌的认识与认可。利用品牌形象去吸引目标人群，并获取这些人的关注，为后面的消费转换做一个好的铺垫。
3、多渠道宣传推广
随着智能手机的普及，新媒体的迅速崛起，信息的传播范围更广，更加迅速，投放可以更精准，投放成本可控。商家可以根据自身定位（受众、区域、产品等）选择更为合适的推广渠道。比如：年轻人喜欢吃烧烤、炸鸡、麻辣烫、喜欢喝奶茶、咖啡。就可以在抖音、微视、火山小视频等短视频APP多渠道宣传定位运营餐饮品牌。
4、避入“红海”误区
餐饮定位，不仅是定位需求，定位市场，定位产品，更重要的还有品牌本身定位。创业者前期做好餐饮定位策略，确立独特的品牌，找准自身的优势，理顺经营思路，避免陷入同质化竞争的红海中时。
“磨刀不误砍柴工”选对了方向，自然会事半功倍。对于竞争庞大的餐饮行业来说，定位既要迅速占领“消费者心智”，更要创造独特的消费观念，从基础定位上与用户产生共鸣，达成共识，餐饮品牌定位可以为初创餐饮品牌的后期建设和运营过程打下良好的基础。
