说到餐厅的经营，很多人想到的是菜品如何，服务如何，但是很少有人会去想餐厅的品牌是什么。但是从数据上分析，排名靠前的餐厅都是品牌企业，因此，餐厅进行品牌化建设很重要，具体的原因是什么呢？下面我们就来说一说。
为什么餐厅品牌化很重要？
要看清品牌塑造过程如何影响餐厅企业的成功并不总是容易的。要理解这一点，记住以下几点是有帮助的。如果您想以目的、意图和意识来定义您的餐厅品牌，那么你需要有计划的方法。当然，品牌并不直接决定消费者对你的餐厅的想法，品牌更像是一个连贯一致的测量，随着时间的推移，品牌可以改变人们对你的餐厅的看法。
1、传达品牌在竞争中的独特定位
消费者接触你的品牌并不只是为了购买某样东西。你的品牌是一种体验，这种体验是超越有形产品的东西。你可以利用这种体验和其他因素，在激烈的竞争市场中更好地去进行
餐厅品牌定位。
我们举个例子，Shake Shack是一家休闲快餐汉堡店。是什么让他们不同于其他无数的汉堡连锁店呢？Shake Shack以其采购的不含抗生素和激素的原料而自豪，将自己呈现为一个现代的经典汉堡连锁店。顾客认为Shake Shack是经典舒适的升级版。
2、建立品牌忠诚度
拥有始终如一和令人难忘的品牌的餐厅赢得了消费者的信任。当消费者知道该期待什么，或者确定自己的期望会得到满足时，他们更有可能成为餐厅的回头客。
对于消费者来说，在麦当劳购买一个汉堡可比在一个西餐厅购买汉堡用时更短，消费者已经知道他们对麦当劳的期望的体验是什么，就说快速便捷。只要品牌保持一致，这种熟悉感就会产生滚雪球效应，带来越来越多的消费者。
3、为餐厅品牌设定价值
打造餐厅品牌的过程还允许你在一定程度上控制消费者和市场对你品牌的看法。你对外出就餐吃什么或在哪吃的选择，会影响消费者对你的看法，不是吗？比如，巴盟人家，在蒙古人眼中，巴盟是富饶之地，传递给消费者的价值就说朴实的家常菜。麻辣诱惑，对于喜欢吃辣的消费者来说，价值就是只听名字就可以产生诱惑。
