餐饮行业竞争激烈,为了成功营销你的餐饮品牌,你需要一个可靠的品牌识别,这将构成您营销计划的基础。如果你的“产品”是餐饮服务,那么想要创造一个让顾客记住的品牌,就需要确定你的餐饮服务提供的独特优势。
餐饮营销策划与餐饮品牌战略:
目标市场
要制定一个成功的
餐饮品牌战略,你需要做研究,并了解对餐饮服务的需求。确定你的主要目标市场,确定你的餐饮服务可能吸引他们的原因。调查你所在城市或者地区的餐饮品牌,他们的主要消费者是哪些群体,适当的时候也可以进行市场调查,了解他们需要什么样的餐饮服务。研究你的竞争对手,研究他们的餐饮服务、价格和客户的信息。
品牌战略
一旦你确定了目标市场,以及目标群体在餐饮服务中的需求,你就能够确定自己品牌的独特特征。例如,如果你决定专注于为上班族提供午餐服务,那么你可以专注于“一周7天不重样的营养午餐”。为餐饮品牌选择一个突出特征的名字,设计一个品牌LOGO,体现出你的餐饮理念。
营销计划
为你的餐饮品牌设定一个营销目标,并制定一份详细的营销计划,如果你不懂可以聘请专业的营销策划公司。营销计划应该包括,寻找潜在消费者,制作宣传短片,印制宣传单等等。营销计划不仅仅停留在线上,也要利用互联网资源,比如微博、微信、抖音、大众点评等,有时候线上营销的效果要更好。