“定位”的概念是在你的客户心中找到一个你可以拥有的位置。是什么让你在他们眼中独一无二？重点不在于你的产品，而在于你的产品在受众心目中的定位。在竞争激烈的市场中，消费者的选择比以往任何时候都多，定位将使你的品牌从竞争对手中脱颖而出。那么，如何进行餐饮品牌定位？
为什么要定位您的餐饮品牌？
有许多理由来定位你的餐厅。通过定义正确的定位语句，你将能够完成以下工作：
1、让你的品牌在竞争中脱颖而出；
2、在客户心中你的餐厅是难忘的；
3、在宣传中提供一致的消息；
4、增加广告投资回报率；
5、创建一个做决策框架；
5、团结团队的努力。
如果你不利用定位来取得领先，不代表你的竞争对手不会这么做。如果你没有一个明确定义的品牌战略，那么可能你的竞争对手就会来定义你的品牌。
如何进行餐饮品牌定位？
1、寻求外部的帮助
就像任何品牌推广活动一样，你不能不能凭空进行，你需要别人的帮助。聘请一个专业的
餐饮战略定位咨询公司来帮忙。专业的战略定位咨询师会通过客观性的研究和分析，运用科学的定位方法来为餐饮品牌进行战略定位辅导。
2、有针对性的选择
也许有100个因素可以让你的餐饮品牌变得强大，但你需要的是找出最有效果的那一个因素，这并不是要弄清楚如何传达你所做的一切，而是要了解消费者关心什么。你的餐厅与众不同的特质是什么？有什么是只有你能提供的？
3、首先考虑消费者
在经典著作《定位》中，艾尔·雷斯和杰克·特劳特这样写道：“通过改变过程，通过关注前景而不是产品，你简化了选择过程。你还可以学习一些提高沟通效率原则和概念。”
你认为自己是最棒的真的不重要，重要的是你的受众怎么想。如果每个人都对城里最好的牛排馆有一个印象，那你就不要去和它抗争了。不要试图取代你的竞争对手的位置，而是找一个你可以拥有的不同角度。你不必是第一个做某事的人，但你必须是第一个在受众心目中建立这种定位的人。
4、保持简单和一致
直截了当和清晰胜过聪明和诗意。这不是一句空洞的口号或座右铭。这句话清楚地说明了为什么你比竞争对手更好。
定位声明不是广告活动。这是你是谁以及如何与你的受众联系的核心。你的
品牌定位必须是你可以支持的，可以坚持很多年的。创造性并不意味着总是想出一个新的点子，而是想出新鲜有趣的方式来传达相同的、正确的信息。
