想想你喜欢的品牌。你喜欢这个品牌的什么地方？当在向朋友推荐时，您想推荐品牌的哪些部分？也许是质量、也许是诙谐的广告，也许多品牌的色彩。虽然我们通常会将一些关键的感官标识与品牌联系起来，但品牌包含了许多触及感官和潜意识的元素。而这些元素是精心策划的，是许多决策的结果，也是对客户体验感同身受的观点。
从本质上讲，培养餐厅品牌战略与任何其他类型的品牌没有什么不同。本质上也是在塑造品牌在特定空间中的身份。然而，餐饮空间的独特之处在于它包含许多细分市场，并迎合各种类型的客户，客人会使用视觉和他们的体验来确定您餐厅品牌的质量。那么，如何打造餐厅品牌呢？下面我们就来介绍。
如何打造餐饮品牌？
一、使命宣言
在你考虑餐厅品牌战略的细节之前，您需要建立一个基础。无论您是刚开一家餐厅，还是已经经营一段时间了，一份使命宣言将有助于你的品牌努力始终提供一个可以定位的地方。有了明确的使命宣言，餐厅品牌推广和营销工作就会更加顺畅。 餐厅的使命宣言应回答五个问题：
1、你是谁？
非常简单，你是做什么的？你是餐厅吗？餐车？你叫什么名字？客户会用什么名字来称呼您？
2、你做什么？
你供应什么？需要预约吗？客户可以在线预定吗？等等。
3、你为谁做这件事？
谁是您的主要受众？对于许多餐厅经营者来说，这个问题的答案是“每个人”。虽然这可能是真的，但请尝试明确您的理想客户。他们是寻找午餐的上班族？还是想要约会的情侣？
4、你为什么这样做？
您经营餐厅的主要目的是什么？当然，你想赚钱。但是，还有什么？你在做这件事时有哪些目标？你在解决社区的需求吗？
5、你打算怎么做？
您计划通过什么方式来实现您的使命宣言？高档服务？豪华的装修？现场演奏音乐？想想你用来衡量成功的指标。
虽然这些问题可能看起来很基本，但您可能会发现，一点点的自省能帮助您建立品牌。如果你很难回答上面的五个问题，那没关系，这可能需要一些时间来理解它们。我们强烈建议你在做任何品牌推广之前，先把这些都弄清楚。
二、确定品牌定位
在确定您的使命宣言后，发展餐厅品牌战略的下一个重要部分就是确定
品牌定位，或者至少是您想要的定位。现实情况是有许多餐厅，大家基本上都在争夺相同的客户群。如果您对自己适合的定位没有清晰的了解，那么您的潜在客户也不会清楚。确定餐厅的定位需要考虑以下几个问题：
1、你提供什么服务？
现在是具体说说你供应什么样的菜品了，是高档的法国菜吗？还是湖南菜？一个特殊的菜单将有助于确定品牌的定位和客户群和细分市场。
2、你的价值支柱是什么？
除了提供美味的食物，在你的餐厅用餐的顾客还有什么好处呢？考虑一下便利程度、位置、氛围和价格。
3、具体来说，您的客户是谁？他们想要什么？
问问自己，餐厅的客人看重什么，以及您如何满足这些需求。是否在深夜营业，为下夜班的人提供服务？提供全城配送服务吗？所有这些都有助于确定客户想要什么，以及他们首先选择您的餐厅的原因。
4、你的竞争对手在做什么？
竞争对手研究对于打造品牌至关重要。在确定前面三个问题后，尝试确定哪些餐厅也迎合了你所在地区的这个细分市场。您的竞争对手在哪些方面做得很好，而你可以做得更好？你的竞争对手没有什么，而你确能做？你能做他们不做的事吗？如果他们在做你做不到的事情，那你就需要更换细分市场。
5、利用餐厅数据
如果您已经经营了一段时间，并且正在重塑品牌，您可能参考能利用的餐厅数据，这有助于您的品建设。这些数据可能包括平均就餐人数、收入统计、受欢迎的菜单等。
