纵观这三年的餐饮行业，由于疫情的反反复复，增加了许多风险。很多餐饮企业都开始在网上做活动进行推广。火锅、快餐、烧烤是餐饮最受欢迎的三个品类，那么，对于烧烤品牌来说，如何进行品牌战略定位呢？下面我们就来介绍。
1、品类定位
我们前面说了火锅、快餐、烧烤是三个受欢迎的品类。那么烧烤这个品类下又可以细分出哪些呢？烤串、锡纸烤、日式烧烤、韩式烧烤等等都可以作为较细的品类定位。我们来举个例子说明，烤串类中羊肉串的销量可以说是最高的，因此烧烤品牌可以将羊肉串作为优势品类，主打产品。
2、产品创新
确定了品类定位之后，下面要做的就是差异化，也就是产品创新。烧烤方面的产品创新有很多方面，可以是烧烤的方法、调味料、原材料，甚至是服务方式。我们以丰茂烤串为例，丰茂的羊肉串都是根据用量当天现穿的，随用随穿。这就是丰茂与其他烤串店的不同。
3、品牌文化建设
品牌文化影响着一个企业的凝聚力，对外则影响了企业与消费者沟通的基调。消费者选择吃烧烤的原因是什么？根据调查，大部分消费者都是聚会才会选择烧烤，或者是宵夜。因此，烧烤品牌可以向着这方面来进行品牌文化建设。
4、品牌形象设计
烧烤品牌想要做强做大，就要与街边巷尾的无名烧烤店有所区别。一个有吸引力的品牌形象设计，可以让消费者拥有独特的记忆。烧烤品牌可以根据品牌定位和品牌文化来系统的设计一系列的品牌营销和广告创意。
总结：
烧烤品类是数一数二的大品类，但仍然还有很大的成长空间，也是烧烤品牌的成长机会。做好烧烤品牌定位工作，有助于企业在高手林立的烧烤品类保持竞争力。
