面对疫情的压力，餐饮行业的冲击是比较大的，很多餐饮行业开始转型做品牌，希望可以在行业中长久的发展，下面，我们就来看下餐饮品牌定位的七个步骤，从而可以在市场中有自己的立足之地。
1、品牌定位要明确
具体是指企业要在了解市场和产品的基础上，对品牌进行文化取向和个性差异上的商业性决策，尤其是品牌餐饮，一定要根据自身的经营情况，发挥“扬长避短”的特性，提高餐饮品牌的价值观，发现产品的卖点，奠定品牌在市场上的位置。
2、产品定位要清晰
产品是品牌竞争的根本，一个优秀的餐饮品牌定位如果想要获得消费者的认可，必须要开发消费者喜欢的产品，尤其是面对激烈的竞争环境，餐饮品牌在产品的质量、色泽、香味等方面要有突出的特点，只有不断创新，才能让人“心之向往”。
3、对手定位要了解
做餐饮，必定会面对竞争对手，一定要了解竞争对手的优势所在，了解他们是通过什么样的品牌规划和战略手段来赢得消费者的心理的，有哪些餐饮品牌定位的策略，都了解清楚以后，方便自己做出详细的指导方案。
4、安全信任要有保障
做餐饮，必须要让顾客吃的安全和放心，所以应该打造信任状的方法，具体有第三方证明、顾客自行验证、有效承诺。
5、品牌命名要重视
对于餐饮品牌来说，有一个好的名称也是很重要的，名称要求是易听、易记、易传播等特点。另外，广告语也要重视，能反映出餐饮品牌的责任感和价值观。所以，一定要在品牌logo上做好方案。
6、公关和广告同等重要
对于不认识的人，要使用公关手段，对于认识的人，要采用广告形式，这两种方式要灵活应用，可以把广告定位植入到客户心中，实现传统营销到新营销的转变。
7、对定位结果要检验好
明确了餐饮品牌定位后，可以对企业投入的资源进行检验，通过绩效来考核，把那些不产生绩效的运营自动剔除，这样才能不断提高生产力。
