如今人们的生活水平提高，大家对外出就餐的要求也随之提高。对于餐饮品牌来说，不光是要将菜品做好，还要注重自己的品牌运营。餐饮品牌定位在品牌运营中非常重要，也会给品牌带来巨大的功效。现在越来越多的餐饮企业也认识到品牌定位的重要性，下面小编就来介绍五种餐饮品牌定位的方法。
餐饮品牌定位五种定位方法：
1、主推品类定位法
小型餐饮店聚焦一道菜品，将一道菜品作为发展战略品类。“一只鸡的传说，一道菜的餐厅。”杨铭宇黄焖鸡米饭无人不知无人不晓，精于一道菜将品牌发展到全国都有众多的连锁加盟店。
2、目标群体定位法
这种
餐饮品牌定位方法直接以某类消费群体为诉求对象，突出产品专为该类消费群体服务，来获得目标消费群的认同。一些高端餐厅的目标客户就是那些需要情调、需要氛围、需要高品质菜品的白领、金领。而快餐的目标客户就是那些需要快速得到食物的上班一族。
3、档次定位法
按照餐饮品牌在消费者心中的价值高低可将品牌分出不同的档次，如高档、中档和低档，不同档次的品牌带给消费者不同的心理感受和情感体验。
4、造就新品类定位法
小肥羊在火锅市场中开创了一个新品类：不蘸小料，从而引领了这一市场。呷哺呷哺开创了一人一锅的小火锅，将传统的聚餐吃火锅变成了快餐也能吃火锅。这些餐饮品牌都是在其领域中造就新品类来取胜。新品类，应当遵循了解的觉得，意外之喜。
5、文化定位法
中国历史文化悠久、博大精深，而饮食与传统文化本身就有很高的关联性。对于国内餐饮品牌而言，将文化内涵融入餐饮品牌，形成文化上的品牌差异，这种文化定位不仅可以大大提高品牌的品味，而且可以使品牌形象更加独具特色。
