餐饮业是成功且回报丰厚的商业机会之一，但是在餐饮市场中，您必须要与其他餐饮品牌竞争。在
餐饮品牌定位中，细分市场可以帮助餐饮品牌找到一个利基市场，让您的餐饮品牌在更擅长的市场中参与竞争。那么，什么样的餐饮市场细分才是有效的？下面我们就来介绍。
餐饮市场细分概述：
为了给消费者和组织创造价值，我们会做市场细分，不同的消费者有不同的需求，因此，不可能通过一视同仁来满足所有消费者。市场细分涉及到对各个市场部分的识别，细分使餐饮品牌能够完全满足潜在客户的需求。细分的主要目标应该是赢得和维持想要服务的客户，大多数客户在竞争产品之间进行选择时，他们更喜欢选择最能满足他们需求的产品。
什么样的餐饮市场细分才是有效的？
市场细分可以从不同的维度进行，比如地域、消费能力、消费态度、消费方式、个人口味喜好等等。市场细分有助于餐饮品牌发现市场机会，选准目标市场。
1、可衡量性
这是指用来细分市场的标准和变数及细分后的市场是可以识别和衡量的，即有明显的区别，有合理的范围。如果某些细分变数或消费者的需求和特点很难衡量，细分市场后无法界定，难以描述，那么市场细分就失去了意义。
2、可进入性
这是指餐饮品牌能够进入所选定的市场部分，能进行有效的促销，实际上就是考虑营销活动的可行性。也就是餐饮品牌能够通过一定的宣传把餐厅传递到该市场众多的消费者中去。
3、可盈利性
这是指细分市场的规模要大到能够使餐厅足够获利的程度，使餐饮品牌值得为它设计一套营销规划方案，以便顺利地实现其营销目标，并且有可拓展的潜力，以保证按计划能获得理想的经济效益和社会服务效益。
4、差异性
5、相对稳定性
指细分后的市场有相对应的时间稳定。细分后的市场能否在一定时间内保持相对稳定，直接关系到餐饮品牌营销的稳定性。
