那些成功的品牌都会在顾客心中拥有一席之地，每当提起服务好的火锅店，你是不是就想起海底捞，每当说的现穿的羊肉串，你是不是想起了丰茂烤串。这些品牌都拥有自己明确的品牌定位，这些独特的品牌定位使他们在市场上和顾客心中具有独特的身份。那么，如何做餐饮业品牌定位？下面我们就来介绍。
如何做餐饮业品牌定位？
1、明确核心业务——你是谁？
餐饮品牌定位的第一步就是要明确你是谁？你是做什么的？你到底是主营的西餐？还是更细分的法餐？美式快餐？要将自己的核心业务弄清楚。想清楚你的核心业务之后，才能开展下面的步骤。核心业务也是你最有竞争优势的业务，是你有能力满足顾客的业务。
2、明确定位——有什么与众不同？
第二步就是确定你的餐厅有什么与众不同，有什么是和竞争对手不一样的。同样是川菜馆，你可以厨师是正经的四川厨师，用到的调料是四川运来的，新鲜的食材也是每天空运来的。这些都是可以让你与众不同的点。餐厅要明确自己的差异点，在差一点上做文章，才能在餐饮业激烈的竞争中脱颖而出。
3、明确优势——顾客凭什么选你？
定位不是靠自己用嘴说出来的，是要通过各个细节、触点，让顾客自行感知并梳理成心智印象的。作为一家川菜馆，你说你的调料都是从四川空运来的，那你就可以在门店里展示这些调料，让食客们看看到底这些调料怎么样，打消顾客的顾虑。
餐饮品牌定位不是你说我想定位成什么就是什么，定位不是你自己设定的理想定位，而是要根据你的业务、市场竞争关系、细分市场等等来考虑的。而且还需要后期围绕品牌定位的营销推广活动，每个环节都是不能忽视的。餐厅老板可以找专业的品牌定位咨询公司去帮您分析、制定属于自己的品牌定位。
