餐饮品牌定位比任何其他因素都更能有效的吸引消费者，并且让消费者成为回头客。
餐饮品牌定位可以说是餐饮企业的“DNA”，所有的营销活动、商业模式都要围绕着定位来开展。下面我们就来介绍一下餐饮品牌定位的六个步骤。
餐饮品牌定位的六个步骤：
1、明确餐厅体验
明确您的消费者在餐厅就餐时的体验是什么样的，通常是一种情感或心理转变，是真正激励消费者前来就餐。即使在纸面上，您出售服务或小部件，买方主要投资于他/她认为服务或小部件将带来的转型结果。
2、确定消费者选择餐厅的原因
了解是什么促使您的潜在消费者来就餐，这个“第一”问题是导致他们来就餐的原因，尽管消费者可能来之前他们并没有意识到这一现实。如果您不确定消费者来的原因，请回忆一下您过去的那些消费者最关心的问题。
3、明确餐厅的目标消费者
合格的消费者是那些喜欢你的餐厅、或者喜欢餐厅的菜品、环境，并且愿意为此付费的人。这些是有动力的潜在消费者。亲密地了解他们，他们的信息，包括收入、预算和目标？他们的希望是什么？他们在哪里闲逛？他们的影响圈是谁？
4、制定餐厅的关键信息
现在，基于您对以上这些问题的全新、清晰的理解，创建一个作为满足消费者需求的解决方案，与目标消费者产生共鸣。要有效地做到这一点，请避免使用您的声音，而是使用您的目标消费者的语言，在这样做时，您能够立即与他们产生共鸣的交流。
5、确定餐厅的差异化因素
毫不掩饰地说出您与竞争对手的不同之处，不要使用价格和质量等弱差异因素，而应使用强差异因素，例如您提供特殊服务、制作菜品独特的方法、厨师的技能等等。比如您的餐厅会设置为带孩子家庭专门设置的就餐区域，这个区域的餐桌餐椅都带有防撞保护措施，家长不用担心孩子会磕碰。而且餐厅还会在给家长提供正常餐饮的同时，免费给孩子提供儿童餐，这样家长在点餐时就可以不用考虑孩子能不能吃了。
6、设定餐厅品牌宣传语
高转化率品牌宣传语=【品牌名称】+【购买理由】+【动词引导】。好的宣传语能反映出餐饮品牌的责任感和价值观，而宣传语要易听、易记、易传播。
