做餐饮首先要做的事情就是进行餐饮品牌定位，但由于不知道如何来进行定位，所以常常会陷入误区无法出来。其实，要想做好餐饮品牌的定位工作，首先要知道餐饮品牌定位的误区有哪些。
1、看别人怎么定位就跟风
潮流就像刮过去的一阵风，总是抓不住它的尾巴，这是不少餐饮品牌负责人发出的感慨。雷军是这样说过：“做生意要做的是顺应趋势”，但盲目跟风是餐饮品牌定位的一个大误区。简单的“模仿”和“复制”可能在短期内会看到效果，但从长远来看是错误的做法。
模仿跟风的成本很低，也不会去触犯法律的底线，但这绝对不是正确的品牌定位方式。盲目跟风会导致你的品牌定位不清晰，模仿虽然不见得是错的，做成功也不是没有，那是因为这些餐饮品牌在模仿时候逐渐找到了自己的特点，然后进行再创造，从打造属于自己的品牌文化，然后通过自我创新来获得成功。
2、创业者偏好
餐饮创业者很容易掉进根据自己的偏好来定位的误区，人都愿意相信自己的审美和品味，但如果你是一个餐饮品牌的创始人，把自己的品味硬塞给品牌并不是正确的选择。因为品牌是一个生命体，而不是单纯的自我复制。
如果品牌创始人根据自己的偏好进行餐饮品牌定位的话，那么就会容易掉进误区，原因是创始人本身的个性听不到其他人的建议。团队如果服从创始人的想法进行定位，最终很可能就不符合顾客的要求。通过与其他人交流所需的共情来看，餐饮品牌定位重要一个方面就是要让目标客户去进行审查，顾客喜欢什么，如何创造出能够让顾客喜欢的品牌才是首要任务。
3、什么都想实现
不少餐饮品牌的创始人，他们自己其实根本就不了解品牌定位，但是自己又有不少的想法，不断改变品牌的定位。如果你想要做到面面俱到的话，那么最后是什么都无法做到最好。品牌的定位就会非常的不清晰，目标客户群体就会非常的模糊。
以上三个方面就是在进行餐饮品牌定位的时候经常会犯下的错误，除此之外，多方合作、朝令夕改也是比较常见的误区，这都是需要大家提高警惕的。
