要想经营一家生意红火的餐馆，一定要讲究一些策略，做好餐饮品牌定位，那么，如何才能做好餐饮品牌的定位呢？下面我们来从几个方面分析一下。
地点在开业之前就要认真筛选，如果选址不对，即使有高档的装潢、美味的食物、优雅的气氛，都无法吸引顾客的到来。所以一定要先选址，再开业。
所谓市场定位，是指消费群体在市场中的固定位置。市场定位的核心理论是，就是要了解顾客的心理需求，市场就要相应供应什么的产品来迎合他们，说到底，市场定位就是为了让产品在目标市场顾客心目中树立起高大的形象，从而采取的各种决策和活动。具体来说，餐饮品牌定位的市场定位分为以下几个方面：
1、客源的层次要选择合适
企业要根据目标市场的不同层次的顾客进行有条件的去选择，要知道不同层次顾客的利益所在，从而针对性的投其所好。
2、树立起企业的市场形象
树立企业形象的时候，要根据细分的目标市场进行，要考虑树立什么样的形象来博取消费者的好感和信任，决策的时候要从客人的立场来思索问题，比如旅游饭店要带有浓郁的地方色彩，才能引起顾客的好奇和喜欢。
3、选择好宣传媒介
餐馆的形象确定后，要通过媒介宣传来传递给顾客，宣传时要注意简练、详细、要强调顾客能从中获得的好处，一定要选择适合的媒介，要注意媒介在目标市场的影响力，还要留意节省广告的开支。如果目标对象是年轻的女性，可以以流行的时尚杂志作为媒介，可以收到意想不到的效果。
4、产品设计至关重要
饭店的产品能不能被顾客所接受，能不能得到顾客的满意，这是检验经营质量的标准，也是进行市场定位所需要达到的目的。通过产品的魅力，可以加深饭店在顾客心目中的地位。
以上几个因素，大家只要掌握了，就能做好餐饮品牌定位，很好的宣传产品，很好的进行品牌推广，能够把餐馆做得越来越强大，在市场中有绝对的优势地位。
